Kirjat

Suuren suomalaisen yrttikirjan taustaa

Kirjassa halusin kertoa 20 vuoden aikana kertyneitä kokemuksiani yrttien ja syötävien perennojen viljelystä ja antaa niille mielestäni parhaat käyttövinkit.

Syötäviä perennoja ovat monivuotiset luonnonkasvit ja puutarhakasvit. Monet isoäitiemme puutarhojen kasveista ovat syötäviä, ja niitä alkujaan todennäköisesti kasvatettiinkin sen vuoksi.

Omavaraista kirjan taustaa

Mitä jos kanelia tai kahvia ei enää saakaan kaupasta ja salaattikin pitäisi yht'äkkiä viljellä itse? Tässä kirjassa lähestyn luonnon ja puutarhan yrttien käyttöä ruoka-aineryhmittelyn kautta. Esittelen kahvin ja teen tavoin käytettäviä yrttejä ja kerron helppoja tapoja valmistaa erilaisia yrttijuomia. Luonnosta löytyy mm. curryn kaltaisia aromeja, ja soijaakin voit tehdä luonnonaineksista. Omavaraista saa sinutkin tuntemaan itsesi taitavaksi ja omavaraiseksi keittiömestariksi. Uskon oikeasti näin.

‍

Herkkuja heitteistä kirjan taustaa

Halusin vähentää ruoanlaitossa kompostiin menevää jätettä ja aloin miettimään keinoja siihen. Löysin monta mielenkiintoista reseptiä, kuten itse tehty karvasmanteliaromi tai mehunkeiton mäskistä valmistettu kakku. Banaaninkuoret, vihannesten kannat ja siemenet sekä kananmunankuoret ovatkin herkullista ruoka-ainesta eikä jätettä.

‍

Hoitavat yrtit kirjan taustaa

Kirjan ajatuksena on lähestyä yrttien käyttöä rohtona vaivalähtöisesti niin, että sitä on helppo selata ja löytää ideoita ja tapoja, joilla hoitaa kaikenlaisia kremppoja ja vaivoja.

Luonnonyrtit kirjan taustaa

Vuonna 2017 ilmestynyt valkoinen Luonnonyrtit- kirja oli valtavan suosittu, ja halusimme uudistaa sen pokkariversiona. Olen lisännyt joukkoon kaksi kokonaan uutta kasvia – ja kasvien esittelyihin lisättiin vaikuttavat aineet sekä säilöntä. Lisäsin ravinto- ja terveysvinkkejä, samoin uudistin joitakin terveysväitteitä mm. oksalaattien ja nitraattien osalta vastaamaan viimeisintä tietoa. Reseptit eivät enää mahtuneet mukaan, mutta netti on onneksi nykyään täynnä luonnonyrttireseptejä.

‍

Metsäntutkija kirjan taustaa

Tätä kirjaa suunnitellessani halusin muistuttaa, että luonnosta löytää syötävää ja terveyttä ympäri vuoden, ei vain kevätsesongin aikaan. Halusin myös esitellä tuttujen sieniemme terveysvaikutuksia sekä esitellä kääpien käyttöä keittiössä ja kotiapteeksissa.

‍

Marjat kirjan taustaa

Marjakirjan teossa oli tavoitteena valmistaa mahdollisimman paljon suolaisia ruokia. Suomalaisia ei enää kiinnosta makeat leivonnaiset ja jälkiruoat, vaan terveellisyys. Toki kirjassa on reseptejä myös herkutteluhetkiin. Kirja esittelee kymmeniä luonnossa ja puutarhassa kasvavia marjoja. Joukossa on monia tuntemattomia, käyttämisen arvoisia marjoja.

Yrttitarha kirjan taustaa

Yrttitarha-kirjassa halusin kertoa, että yrttien kasvattaminen on helppoa, kunhan tietää muutaman peruskikan. Useimmat yrtit eivät siedä seisovaa vettä juurillaan. Ne tarvitsevat aurinkoa. Halusin myös esitellä muutaman todella helpon yrtin, jotta kaikki lukijat voisivat saada vaivattomasti onnistumisen elämyksiä. Yrttien viljeleminen ei tarkoita välttämätä sitä, että selkä köyryssä kuokitaan raivoisasti maata. Asiat voi tehdä helpomminkin.

Luonnonyrtit kirjan taustaa

Olin jo vuosia etsinyt ja kaivannut kunnollista yrttikirjaa, jota voisi käyttää opetusmateriaalina vetämilläni yrttikursseilla. Sellaista ei kuitenkaan löytynyt, ja jouduin tekemään kirjan itse. Halusin tehdä selkeän, helppolukuisen kirjan, jossa on helppoja, muunneltavia ohjeita, ja reseptejä tavalliseen perusruokaan. Halusin siihen myös konkreettiset ohjeet luonnonyrttien lääkkeenomaisesta käytöstä terveyden edistämiseen. Käytän itse jatkuvasti luonnonyrttejä ravinnoksi, terveysvaikutteisesti ja kosmetiikassa, ja tiedostan niiden vahvan voiman. Vaikka kirja on tuhti tietopankki, aivan kaikkea ei siihen mahtunut, joten jätin hieman kokeiltavaa ja ideoitavaa lukijallekin.